第16章 这位jiejie是谁 (第4/5页)

平平无奇了。”

    “要是我学会了那一门超凡脱俗的刀工绝技，这一片鱼rou啊，就该是切口光滑如镜，薄如蝉翼，宛若水晶工艺品。”

    北条美代子：？？

    她怎听不懂夏师父在感慨什麽。

    “该去调配酱汁了。”

    夏安转头回到大堂的开放式厨房，逐一取出许多调料的瓶瓶罐罐，摆在了厨台上。

    虽说他对《烈冰鲜鲷山》这篇古食谱的掌握度，仅仅是【初学】。

    可掌握度不妨碍他调配出完整版的酱汁。

    “首先，麻油一定要有。”

    嘴上念叨着，夏安突然间面色一滞。

    呃！

    他犯难了。

    麻油被古人叫麻籽油，一般而言都是白芝麻榨成的。

    但在现代，麻油衍生出别的意义，在大部分地区被定义为炸过或浸过花椒的芝麻油。

    简单讲，就是芝麻油 花椒味的组合。

    所以问题来了。

    《烈冰鲜鲷山》里，雷恩独门秘方的麻油，是纯粹的芝麻油，还是芝麻油 花椒味的组合？

    “其它配料有精准比例没啥问题，只有油，古今释义出现了歧义。”

    “反正也是第一次做，总要多做尝试，才能找到正确答案！”

    很快，调制好两碗风味迥异的酱汁。

    夏安正要端碗去院子。

    就听到楼梯间，传来小希的声音：

    “爸爸？爸爸你在下面吗？”

    女儿醒了啊，夏安看向大堂的挂锺，随後恍然，这都早上七八点锺了。