第132章 这种锅子都能颠？（二合一章节） (第6/8页)

 “你急什麽？”

    “他俩的菜品，质量高低，一个小时内就有结果！”

    接下去，对於现场观众而言，就是循环的画面。

    夏安一直在旋舞锁链。

    进行着【天雄火焰车轮】的演绎。

    另一边。

    片刻锺，文朝卿把炒面的底料和酱汁预制好了，就开始去处理醒发後的面团。

    从这里开始。

    文朝卿制作面条的手法，就让许多第一次目睹《恒河炒面》工序的观众，感到新奇有趣，窃窃私语讨论起来。

    “这些面条这麽粗的嘛？”

    “重点不是粗，而是，这些面条都是一整根，一整条！”

    “横切、麻花、直切、斜卷……嘶~还需要这麽细致而复杂的雕刻刀法，对这些粗面条，进行花纹雕刻吗！”

    “太离谱了，我隐隐有种‘分子面条’的华丽既视感！”

    孟玉璐在文朝卿的厨台旁，看得暗自点头。

    之前的工序或许看不出多少差别，但是在对面条进行雕刻手工深加工这一步。

    她就瞧得出，文朝卿对阳泉酒家传承食雕术的掌握度，已然有特级水准。

    要知道，《恒河炒面》的奥义与神髓，就在於“恒河”二字。

    这个词语，意思是恒河沙数。

    是面条口感的“恒河沙数”，也是面条味道的“恒河沙数”。

    总结起来，无非就是【无限滋味】！

    但营造这个奥义与神髓并不容易。

    昔日的厨神刘昴星，是用108种食材，做成108根面条，然後这些面条，还是有着不同切法、形状的刀工与雕刻花样。

    乍一看。

    刘昴星这篇食谱