第五十九章 时令小吃之1：醪糟汤圆 (第2/5页)

一定很受欢迎。

    聂锦程把买回来的糯米浸泡好以後，直接放在锅里蒸，这个他还是很拿手，只要不让他用刀切菜，什麽都好说。做这个比做菜容易多了。

    几人刚走到小院门外，就闻到一股米香味，第一时间就猜到聂锦程是不是又在鼓捣什麽美食。

    大家都围过来，只看到他蒸了一锅饭，苏醒朝旁边看了一眼，好像根本没有菜，难不成今晚就吃白米饭。

    “你这是做什麽?”

    “做醪糟啊！”

    ————

    他们好像没有听说过醪糟是什麽，一脸茫然盯着聂锦程。

    “醪糟也叫做米酒，跟酿酒有异曲同工之妙，等我做好了，你们就知道它的美味了。”

    糯米蒸好以後，聂锦程把它全部倒入凉白开里，等糯米温度降下来，再把水沥乾。随後将米引撒在糯米上，搅拌均匀。

    “这就可以吃了吗?”

    “现在不行，要经过泡发工序，起码要等上三天才能吃。”

    “好像很有趣的样子，要不再教我做做，这个看起来并不难。”苏醒伸出头来。

    “有你什麽事，他怕是只想教某个人吧！我们出去。”

    采兰看问题很透彻，现在整个後厨只属於jiejie跟姐夫，没他们什麽事。

    采薇照着夫君的指导，又做了另一份醪糟，密封放好後，采薇问他怎麽突然想起做醪糟了。

    聂锦程说是一位老者给他的启发，做厨之人必定时刻为客人着想，了解他们的喜好，做出让他们满意的食物，他今天才明白，爷爷父亲为什麽在学厨的同时要去民间历练，为的就是了解每个人心中所想，不是等客人提