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第51章:盘鳝 (第3/4页)
等谢繁星切好、备好了配料之後,繁阳也宰完田鸡,切好块从外头走来。 谢繁星见状,起锅开搂炒菜了。 油烧至5成热,将鳝鱼沥乾水放入油中,这个时候,立马盖上锅盖,以免黄鳝再锅内跳动溅油烫伤自己。 鳝鱼在油炸下会自然的圈,等卷圈的时候,揭开锅盖,把锅内的黄鳝翻过面来,继续油煎另一面。 煎的两面金黄酥脆之後,捞出备用。 锅内再下少许油,将姜、蒜头、乾辣椒爆一下,再加入鳝鱼圈不停的翻炒。 加入盐,味精,新鲜紫苏叶,一小杯水用温火煮上一两分锺就可以出锅了。 这样做出来的黄鳝不仅仅外观好看,香气扑鼻而来。 “哇,好香啊!”谢繁阳就在一旁,看着他大姐把这黄鳝做成一道美食,他忍不住咽口水了起来。 实在是太香了,闻着香,吃起来更不用说了。 谢繁辰虽然没说话,但是双目亮晶晶的盯着那盛出来的黄鳝,能够看到她眼底的渴望。 “你们先吃点盘鳝,大姐做完了紫苏田鸡,就可以开饭了。”谢繁星盛出了少许盘鳝出来,让谢繁阳和谢繁辰两人先吃点。 来厨房帮忙打下手试菜,为的不就是先吃点刚出锅的菜,谢繁星自然会满足弟妹这个要求的。 “繁阳,你就把一条盘鳝直接放口里嚼着吃,不去内脏吃的吗?小一些的就算了,大一些的你也不去内脏。”谢繁星见繁阳直接夹起来一条盘鳝,也不去内脏,放口中直接吃,谢
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