第73章 藏一手 (第1/5页)

    ??第73章 藏一手

    ??何雨柱在苏迎军家的厨屋里忙的热火朝天。

    ??苏木给他带来了惊喜，让他感觉现在自个儿浑身都是劲儿。

    ??“这野猪rou要是处理不好会有股子sao臭味，可那也得是处理不好，首先这第一步，就不能做错，要不然後面再怎麽整都白瞎……”

    ??李晓兰在旁边仔细的听着，苏木也在用心做笔记。

    ??他瞅着何雨柱忙活，看着他每一步cao作，还偶尔看一看时间。

    ??何雨柱一开始就是舀了大缸里的水泼拔，多换几次水，把血水都拔乾净，这会儿的rou质泛着白。

    ??就像是被泡浮囊了似的。

    ??第二步，就是焯水。

    ??苏木仔细观看，何雨柱焯水时，先是等锅热了一会儿，他还伸手探了探，这是感受锅内温度呢。

    ??热锅冷水，放入葱姜和花椒，还倒了一点白酒。

    ??rou下锅後开锅2分锺，何雨柱就又把rou捞了出来。

    ??这年代的厨子做事儿都喜欢留一手。

    ??别看何雨柱看似说的痛快，但热锅冷水这个环节，他屁都没放，竟聊闲篇子了。

    ??野猪rou捞出来後要继续冲洗。

    ??这时候何雨柱是让嫂子李晓兰去屋里拎一壶热水，跟凉水兑一起洗的。

    ??苏木假借帮把手，探了探水温。

    ??约摸40