第29章：只此1人，终其1生（六） (第5/5页)

菜，制作和工序极其复杂，需要将河豚的眼睛、内脏、鳃全部去除乾净，血水严格漂洗乾净，炒锅上火烧热，入油、葱结、姜片煸香，放入河豚、五花rou、鲜笋片煸透後烹饪绍酒，还要加入河蚌、火腿、母鸡等熬制成的膏汤，加入精盐，大火煮沸，小火焖透收汁。

    至於为什麽归宁对这道菜的制作工序如此了解，还得多亏顾涟，他着重学的就是这道菜，制作了上百遍……哎也没能做成功(●°u°●)?」。

    这制作方法也是顾涟花了大力气弄来的，原本圣德酒楼是不泄露秘方的，也不知顾涟用了什麽方法，竟然能让他们松口。

    桌上的这道菜做的很成功，不论是从卖相上面还是口感……

    归宁吃了一口红烧河豚，一口便尝出这个味道和她之前吃的不太一样，红烧河豚的总体味道是偏甜的，rou感肥美，但这道……

    这道口感偏辣一点，倒像是在红烧河豚的基础上面进行了加工一样。

    这个味道，归宁倒是从没有吃过，人们普遍认为这道菜是甜的，没有人去刻意改变它的味道，本身甜的就很好吃了，没有必要再改变。

    “怎麽样?”老板问。

    老板的双手扒在桌沿，无意识的收紧，眼睛紧张的盯着归宁，很是紧张。

    归宁很好奇，为什麽他这麽在意她对这些菜的评价。

    原本归宁想着否认一下这个味道来试试老板的反应，但不知道为何，话到嘴边却说不出口，好像……她不应该去否认一样。