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第71章 宠着南乐瑶 (第1/3页)
??达到了一定“境界”的大厨,举手投足间的气质,以及他们的绝妙创造,在没有亲眼见识之前,当真很难想象。 ??悄然间,他的目光睁开了。 ??所谓松饼,其实就是将鸡蛋打至蓬松糊状後,再通过煎制而成的。 ??在流程在相对简单,但口感上的确如同南乐瑶形容的那样,犹如云朵般蓬松香软,百吃不厌。 ??“如果可以的话,我还想加入一些奶油,增加甜度与口感。” ??南乐瑶满心欢喜地建议道。 ??江枫点点头,一番简单的思索之後,他又有了全新的打算。 ??“不妨先打好浆糊,然後混合果汁珠子一同塞入鸡翅当中;” ??“利用油炸时内部的高温,使得浆糊在鸡翅内部形成松饼的质感。” ??打定主意後,江枫即刻开始了尝试。 ??按照设想的步骤,塞料,封口,将炸锅调至合适的温度。 ??“呼……” ??随着江枫的手一抖,一块甜品风格的鸡翅包饭被下入了炸锅。 ??全封闭的形态下,江枫完全不能通过外观,来估摸内部馅料的成型情况。 ??因此,他只能以十秒为一个基点。 ??每过十
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