第40章 041章SWTO (第3/5页)


    ??全国各地不仅有家庭式经营的传统居酒屋，一些餐饮集团也纷纷下场，居酒屋行业的CR4即前四家企业市场占有率有28.8%。

    ??在经营理念先进、标准化cao作、拥有自己上下游产业链成本更加低廉的大型居酒屋连锁公司的竞争之下，家族式经营的传统居酒屋也是步履维艰。

    ??只靠所谓的人情味和烟火气，传统居酒屋也是很难很好的经营下去。

    ??高崎家的居酒屋本来就是靠着高崎老板的刺身作为主要卖点，高崎老板生病之後就是断去了一条最重要的臂膀，仅凭高崎姊妹果然还是不行。

    ??松平千代在空白的记事本上写写画画，看来还是要改变高崎居酒屋的经营理念，与时俱进，重新设计菜单，然後再通过自己的渠道介绍供货商，降低成本。

    ??“宇智波，如果没什麽事，你可以先回教室，别忘了周五来社团报道一次。”

    ??松平千代头也不抬的挥了挥手，就要打发宇智波鸣离开。

    ??“OK！”

    ??宇智波鸣摆了摆手，就走出了活动室，就留下松平千代继续咬着笔尖的蹙眉苦思冥想着什麽。

    ??午休结束，回到教室，宇智波鸣的心思已经不在课堂之上。

    ??他用一只手撑住额头，半张脸被手掌覆盖，闭合的眼皮之下，写轮眼的视觉已经联系上了千里之外的通灵乌鸦。

    ??…………

    ??山梨县，东北部的奥秩父山脉。