第34章 三荤又三素 (第3/5页)

会烧，说不定连煤气灶怎麽开也不知道。

    ??忙碌了几个小时，“三荤”“三素”六盘菜摆上老宅正屋厅堂的八仙桌。

    ??剡城人有讲究，祭奠祖宗和死去的亲人，至少要有三盘荤菜、三盘素菜。

    ??唐青今天做的三盘素菜分别是：绿豆芽、白豆乾、芋艿头。

    ??绿豆芽，代表吉祥如意。豆芽从萌芽开始，形态像极玉如意。

    ??白豆乾，取它雪白的颜色和黄豆具有祛阴气之说，也是人死後为什麽说“吃豆腐饭”的意思。

    ??芋艿头，象征家庭和睦，子孙多福，美满顺畅。

    ??三盘荤菜则是：红烧rou、白斩鸡、蒸鯿鱼。

    ??红烧rou，日子红红火火，兴旺发达。

    ??白斩鸡，鸡为菜之巨首，好鸡表皮金黄，rou质白嫩，寓意黄金白银，表示家道财源滚滚，富裕丰硕。

    ??蒸鯿鱼，鯿鱼头小体宽，意在年年有余全在家中。

    ????为什麽不用鲤鱼？鲤鱼跃龙门，意思不是更好吗？

    ??鲤鱼一般为敬神所用，家中祭奠不适合。

    ??鲫鱼呢？太普通，又太会蹦跳，家中祭奠也不合适。

    ??放好碗盏和筷子，摆上烛台，准备好蜡烛和香，唐青朝後院喊一声：

    ??“准备点蜡上香！”

    ??“的笃，的笃……”

    ??李丽有节奏地过来厅堂。

    ??李家老宅的道地全用鹅卵石铺就，唐青真佩服李丽脚穿那麽高、那麽细、那麽尖的高跟鞋，能在