第395章 一点点的非遗美食震撼（53k，补525日） (第6/10页)

食——龙须面。

    这种面细如发丝，能穿过细针。

    这龙须面最重要的地方在於遛条。

    这是一种让面蓄上劲，不容易断的重要步骤，遛条需要反覆的进行，非常的枯燥乏味。

    遛条做到好才能让龙须面在之後的抻条过程中不至於断裂。

    不断的遛条，整个面团看上去也变得十分的柔顺。

    白真的每个动作都流畅的让人感觉充满了美感。

    只是看到这个遛条的手法，海岱就清楚的知道白真的厨艺远在他之上！

    但海岱也不打算因此认输，他开始全神贯注的制作美食。

    那边，白真遛条完毕後，就开始抻条了，这其实就是一个拉面的过程。

    面条对折一次均匀的拉开叫做【一扣】。

    龙须面需要进行至少十三扣才能细如龙须。

    白真的动作十分的流畅，没有一次失败的就达成了13扣，总计8192根‘龙须’。

    到这里白真还没有结束，他开始进行第十四扣，总计16384根‘龙须’。

    十三扣到十四扣的过程，难度非常高，就算是掌握着高级料理技能的白真也很容易失败。

    均匀的拉开面条，白真顺利的完成了14扣。

    现如今的面条已经比针线还要细了，大概只有0.5毫米的程度。

    到此白真可以说是大告成功了，但他依旧不够满足。

    海岱家使用的面粉放在全世界等级都很高，大概是Lv.3级的水准，这比前世的面粉要更好。

    白真感觉自己能够挑战一下15扣。

    他继续挑战第15扣，面条对折後，白真开始