五十一（七）睡地铺话民俗信仰 忆年味盼乡下春节 (第5/11页)

前做好的面饼放进去铺好，最後在面饼上再放一层石子，利用上下两层石子的高温将饼烙熟烙乾。”

    “坨坨馍和勃勃馍最关键的是里面的料子！现在外面卖的徒有其表，味儿不行！妈原来和面时在面里掺着熟油、盐、黑芝麻、花椒面、大料面、茴香、葱末这些，薄的烙乾是勃勃馍，加上花生粒的馅儿一包成了坨坨馍。我记得我二婶在面里还放了猪油、鸡蛋、辣椒末这些，她做出来的有点儿酥脆、香辣。”兴邦完，咽了口唾沫。

    “火候也很重要，三婶家总是火大！她家的石子馍烤得最乾，她家的麻糖也炸得最老，我时候可爱吃三婶家的麻糖了！哎呀现在好多年没吃过了。仔仔的时候有一回回去赶上兴成他媳妇坐月子，亲戚送了好多坨坨馍，我连着好几在他家蹭坨坨馍吃。”桂英完甜甜一笑。

    “我好像有点儿印象！”趴着睡抱着枕头的仔仔转头朝他妈。

    “现在没人做喽，去年过年连你二婶三婶那两边都没有炸麻糖！哎！”老马一边叹气一边摇头。

    “为啥?”兴邦问。

    “你两婶老了，乾不动了！媳妇们不会乾也不乐意乾——嫌活多还麻烦！别炸麻糖，现在村里会做石子馍、会捏花馍的没几个人！能买买点儿吃，买不来乾脆不吃了！现在的农村，要麽是老人娃娃在村里年轻两口在城里打工，要麽是三口在城里生活两老人在村里种地，一家人搁村里的少得很！春节过年不回来的多着呢，大年初一在巷子里瞧一瞧数一数，没几家是人口齐的！咱这……哎！”起先的是别人，想到自己家两儿一女十来年没有齐地过过一个春节了，老马硬是不出口，只能长叹一声，用水烟抵愁绪。

    “爷爷，为啥要献灶神呢?”仔仔出了心里攒着的疑问。

    “灶神给了你饭吃呀！这是