第196章 酒楼开业 (第3/3页)

十万。”周雄道。

    ??“十万？开支这麽大？如果没生意会亏大钱。”孙成栋大吃一惊。

    ??“不当家不知道柴米油盐贵。我们服务员至少8个、传菜员2名、仓管员一名，清洁工、厨师、收银员，海鲜池也要专人。”周雄把所需人员一一列出。

    ??“工资加租金，以及水电卫生费一个月差不多要15万了。”周通笑道。

    ??“一般情况下我们这档次的酒楼毛利润是多少？”孙成栋问道。

    ??“我以前呆过的酒楼差不多都是55%左右的毛利润。也就是说我们一个月营业额要30万才能保本，开业初期如果做促销毛利润将更低。”周雄道。

    ??一天要一万的营业额才能保本，孙成栋顿时觉得有点压力。

    ??三人商议後没有异议，三天后终於受让了酒楼，并且让酒楼的所有服务员都留了下来，让他们休息一个月，期间只发基本工资。

    ??孙成栋马不停蹄地叫来自己的堂弟孙成秀，让他装修酒楼，约定30天内装修完毕。

    ??一切进展顺利，孙成栋决定在12月1正式开业。

    ??为了让酒楼有人气，便决定在开业当天宴请以前的同事来捧场。

    ??第一个想到的便是王若霞。

    ??好久没联系了，也不知道她的近况如何。