第50章 弄妆 (第4/4页)

过土豆，在提前准备好放好水的洗菜盆清晰乾净，搁在菜案上，右手拿刀，左手固定土豆，右手下刀，左手小幅度後移，手艺精湛的先把土豆切片，再从头下刀切成细丝。从下打下手练就的手艺，再加上前世记忆的融合，文娟这手艺却是没话说的，土豆丝切的纤细匀称，看上去赏心悦目。

    一个削皮一个切丝，新婚的小夫妻俩配合默契，也就不到十分锺的时间，就麻利的切出来三个土豆丝，被媳妇夸的沈卫国虽然还有心炫技，但是到底不是那麽浪费心里没谱的性子，知道三个土豆丝就已经够他们一家三口吃的了，也就停顿了手上削皮的动作，把小锅清理乾净，自己在下面点火热锅准备炒菜。

    在後世的时候文娟炒土豆丝，并不喜欢像一般人炒菜一样先把土豆丝过过水，去掉外面那一层抓锅的淀粉，他觉得直接原生态的入锅烹饪会更加有味道更香。只是现在显然食油是一个比较贵重的东西，一般人家拿着棉纱擦擦过点儿都是奢侈的事情，更多的一般情况下都是水煮菜，她显然不能浪费的依着性子来，所以文娟还是用清水把土豆丝稍微漂了漂淀粉。

    热锅後，放了些猪油搞了搞锅底，就这热锅放了些提前准备的葱花蒜片两段乾辣子炝了炝锅，然後才放入土豆丝翻炒，六七分熟的时候放了适量的盐以及八角粉，快出锅的时候，文娟又点了些醋，昨个新婚大喜事，家里的调料倒是真的不缺什麽。