第158章 筹备 (第4/4页)

菜，她就打算做点儿卤味。调好卤汁，把那猪心猪肺猪肝猪蹄子，猪头也拆了猪脸rou放进去， 按着熟烂的容易先後放进去，下午开始烧开煮熟焖着浸泡。到时候再配上一个老醋花生，正好就是整整六个凉菜。

    这些浸泡在卤汁里，到晚上客人来了，正好直接出锅，趁着余热，直接就能上桌，男人们喝酒的时候，其他的热菜也都可以一一上桌了。她准备做个排骨腰豆炖山药，大块的排骨软绵的山药和腰豆，汤也很是鲜美。排骨她也在提前处理了一下，焯水蒸个半熟，到时候入炖锅很快就能出锅。她今天在供销社看到了个陶瓷煲罐，虽然有点儿类似药罐，没得挑，文娟还是买了回来，到时候放暖炉子上，炖上就行，也不用多管。

    那两条五花*娟也没吝啬，直接切成寸块，再把後腿rou捡着瘦rou切条片，拌上淀粉面粉鸡蛋，上油锅炸成小酥rou，五花rou也下油锅过了下，到时候调好红烧汁一炖，收汁出锅红烧rou吃着最是痛快，小酥rou下锅五香水一煮面，这又是两道菜。

    炮子rou剁上七八斤，找了辣椒爆锅，直接爆炒。两只鸡剁块餐着土豆按照大盘鸡的做法，她又用油搀着活了些面，到时候做成扯面下进去做主食，又新鲜有痛快，最後一条鱼直接铁锅炖，正宗的东北菜，出味！一桌子硬菜，因着都是大男人，文娟也就最後加了一个醋白菜，一个土豆丝算作素菜。