第一百一十五章 豆腐丝儿 (第1/4页)

    ()

    “既然你们都学过做菜，应该有些底子在吧?”穿好厨师服的傅咏菡随意让九鼎香後厨的员工拿了版嫩豆腐过来，“先让我看看你们的刀工如何。”

    傅咏菡让他们把豆腐切丝。

    豆腐切丝，是最能展现厨师刀工的方法之一。

    很多在厨师学校上过课的人基本上都会，不过是功力高低之分而已。

    同样换好衣服的石杰和朱良台对视一眼，二人没有废话，每人上前切了块豆腐下来，各自选了块案板，小心的切了起来。

    傅咏菡一看他们这样子就摇了摇头。

    切个豆腐都要如此的小心翼翼，可见这两人的刀工着实不怎麽样。

    当然，只是在傅咏菡看来不怎麽样而已。

    不过以他们的年纪，除非像傅咏菡这样开了挂，或是出身厨师世家从小练习刀工，不然有这样的刀工才是正常的。

    两分锺之後，石杰和朱良台差不多同时停了手，放下了手中的菜刀。

    在他们面前的案板上，摆放着的是已经切好丝的豆腐。虽然这些豆腐丝并不是全都一样的粗细，但每一根都跟用工具刮出来的土豆丝差不多，而且根根分明，一根也没有断。

    甘映桐虽然不懂厨艺，但也知道能把豆腐丝切成这个样子着实不易。换了是她来动手的话，能把豆腐切块不掉渣，就已经是一个奇迹了！

    看来表哥推荐过来的这两个年轻人是真不错啊！

    自己之前怎麽就没想到用这样的方法来考察他们的能力呢?

    果