第284章 先解决孩子们的上学问题 (第4/6页)

打算叫三顺餐厅，最後制作餐厅牌匾时莫如玉还是听从了郭君宁的建议，在三顺後面加上了显眼的北方两个字，这北方两个字一加，餐厅就是不折不扣的成了主打北方菜品的饭店，这样可以更加精准地吸引到想吃北方菜的客人，营业效率更高。

    莫如玉知道自己这次开餐厅，营销策略走的是蓝海路径，服务对象缩小了，餐馆服务对象不是这里的所有人，而是喜欢北方菜的南方人或来南方出差旅游的北方人，从餐厅名字上就能给客人们正确的引导，让客户从情绪上先有所准备有所接纳，也免去了许多解释与低效率的服务。

    尽管现在开这家三顺北方餐厅难度比当年饺子馆要大，要求也比过去高，但开餐馆总体上对莫如玉来说并不是难事，毕竟她做餐饮好多年了，基础很扎实。

    这几天三顺北方餐厅工作人员也经已经到位了，刘小华和张婶给莫如玉物色了四个精乾的师傅，一个白案师傅，一个红案师傅，还有两个地道的北方口音服务员。

    这四个人都是张婶和刘小华一个一个从报名的人当中选择，又在公司食堂试用了几天，又淘汰了两个才选定的。

    四个人中，白案师傅姓赵，红案师傅姓郑，两个服务员一个姓白，一个姓刘。郭君宁让贺姐这段时间下半天过来帮点忙，再加上莫如玉，对刚开业的餐厅来说这几个人也基本够用了。

    现在三顺北方餐厅万事俱备只欠东风了，目前只需要等印刷公司将广告、名片等印好，再挑个开业的日子就能营业了。关於这个日子的挑选，莫如玉觉得还是国庆这天最好，当年的饺子