第464章 料理是用心去创造（二） (第3/5页)

    ??就如像红枣猪手汤，食材富含动物胶，对孕妇非常有帮助就是了。

    ??如果说研究美食最深的，那必然是中国，被世界人称为「中华料理」的美食。

    ??要知道，中华研在学园也是数一数二出名，即使古村一树已经毕业，但他和历届留下的辉煌成绩会继承在下一任之中。

    ??「你想好做什麽料理了吗？朱里君？」

    ??林司星坐在一边，就看他怎麽做粤菜了，林司星是广东人，家乡是以甜为主吃的美味料理。

    ??要知道广东菜范围包括了多个地方，比如广州、湛江等地的美食，都是采用食材丰富，选用最精细的材料，而且技艺精良不说，做出的味道清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，最主要是油而不腻。

    ??因为都是小炒类，所以擅长小炒是林司星的强项，只要掌握火候和油温恰到好处的话就可以做出美味，更何况还兼容许多西菜做法。

    ??最讲究菜的气势、档次，就好比潮州菜发源於潮汕地区，汇闽、粤两家之长，自成一派。

    ??特别是以烹制海鲜见长，汤类、素菜、甜菜最具特色，刀工精细是每个厨师的要求，口味清纯是地方的要求。

    ??从东江菜起源，一直到广东东江一带，美味的菜品通常多用rou类，由於极少水产，主料才会突出，香浓是必须讲究的，下油重，味偏咸，以砂锅菜见长，有独特的乡土风味。

    ??如果二宫朱里要做出一道香味扑鼻的中华料理，可不是说看就会了的。

    ??「司星前辈家乡不是有叫白