第079章 前辈们的鼓励（一） (第3/6页)

了爽口的苹果，所以不仅没扼杀香辛料的风味，还极大可能的把它最大限度的香味所激发出来了。」

    ??伊武崎峻淡淡的解说着，活用香辛料粗粒变成的烟熏棒，熏制前加入的盐渍着步骤中，加入能够充分感受到咖喱风味的调料。

    ??「无论是培根，还是这鸡蛋里浓缩了十足的鲜味，半熟呈胶状的蛋黄黏糊软烂，可是这料理的各具特色怎麽能和创真前辈一样完全形成一体呢？」

    ??在这料理中，无疑料理中肯定含有什麽特殊的因素在里面，可冈本小次郎在烟熏方面接触不是超熟悉。

    ??「在香辛料的盐渍中，我也是经过熏制过的。」

    ??「原来如此，那我就明白了，你所用的盐绝对不是什麽普通的盐，而是藻盐。」

    ??「藻盐？这个就能发挥出如此的美味吗？」

    ??在冈本小次郎的带领下，林司星等人尝了一口，确实很有满足的感觉，太美味了，烟熏的境界能够达到如此炉火纯青的地步。

    ??如果再让伊武崎峻往前进步一下，那天下烟熏美味绝对能为他独尊。

    ??「藻盐，能够将含有丰富盐分的海草烧乾再溶於水中，将澄清层的水分煮乾制成的盐，靠着这个让味道增添了香醇的风味，通过熏制盐的力量来让咖喱完美调和，多麽棒的想法！」

    ??情不自禁下，冈本小次郎已经将它吃得一乾二净了。

    ??「好厉害！」

    ??蓝小绊觉得自己的烟熏技术还不够，之前工藤新二师父是交给他烤的技巧，而烟熏技巧感觉还需要