第544章 未来的发展（二） (第1/5页)

    ??「嗞~嗞~」

    ??「烤rou的香味，看起来好好吃~」

    ??美绪看着蓝小绊放在烧烤炭炉上的烤rou，整个人都快两眼放光了。

    ??蓝小绊将串好的rou串放在有洋葱片的水中浸泡十五分锺左右，取出十多来串，放在已经将无烟煤烧到通红以後的烤炉上，摆放整齐烤制，在放之前有油滴下，测试是否起明火，因为那样必须将烤rou拿开灭火後再放上去。

    ??再用一个扇子扇，以达到不起火的目的，就在蓝小绊烤几分锺後看到rou变色後，将全部烤rou拿起来翻烤另一面.。

    ??几分锺後再翻过来，然後在上面洒上孜然和辣椒面，然後拿起一半rou串在另一半上压几次使调料入味，再翻转另一面再做一次，然後洒盐再做一次，掌握好火候就基本可以开吃了。

    ??但是烤rou的关键在一个拌字上，因为葱、姜、蒜、酒自然是不可少的，但放多少，手上得有准。

    ??除了加盐更难，少了，没味，多了，压了rou味，早了，rou会显老，晚了，味道就入不进去。

    ??还有一项就是拌油，油少，沾锅，油多，冒烟，以上全是手上功夫。

    ??所以，蓝小绊是一个拌rou的高手还好说，在烤rou上涂抹蜂蜜酱，今天去进购的蜂蜜涂在上面，炭火调整好，先用肥rou擦拭盖板，目的是不让rou沾锅，rou摊在铁板上，听得吱吱有声，这时rou表面已经变了颜色，翻一下，再听它吱吱响，虽然这样就可以吃