第291章 充足的准备（一） (第3/6页)

自己还是省掉这个过程。

    ??咖喱粉和咖喱酱在大的调味品商店、超市，以及大型的货仓里一般都有，引流进来的有印度的、印尼的、马来西亚的，随意任君选择。

    ??但要注意咖喱粉和咖喱块，毕竟使用方法不同，使用咖喱粉或综合香料时，在略微爆炒过洋葱、姜、蒜後，便可以将咖喱粉或综合香料一起倒入锅里炒香，然後再放rou类、蔬菜，加水熬炖入味。

    ??一般来说，现成的咖喱啧不用，直接食用原材料进去将原本的味道释放，之前林司星可是自己体验过，看了久保西条的那种强势做法，林司星心中还是有数的。

    ??热锅下油，等油冒烟，林司星加入洋葱碎去爆香，爆炒到洋葱发黄时，再加入咖喱粉翻炒。

    ??分量的多少，在咖喱方面可稠可稀，依口味为准，通常是洋葱碎都被咖喱粉厚厚地包裹住了，才是最适当的了，林司星是让汤汁毕竟稀点，所以炉火不太猛。

    ??这时候，再将牛腩和胡萝卜倒入，用锅铲炒几下，让咖喱和材料混在一起，另外就是放入到锅中煲，如果不这样做，就无法变成萝卜牛腩煲了。

    ??在入锅前，待咖喱煮至差不多要粘住锅底时，才加入的牛腩和胡萝卜，材料一湿润，因为要再继续翻炒，炒至半生熟，那才可以把锅里的材料转放进一个深锅中，再加入大量的香辛料进去煮，煮至全熟为止。

    ??至於熟不熟，只要煮得沸腾至十分锺，那就是熟透了。

    ??经过炒和煮的牛腩，复杂步骤的烹饪过後，想不熟都不行。

    ??这时，蓝小绊刚洗完澡做出来，便闻