第392章 把酒当歌（二） (第6/6页)

或者翻炒过的那样，看着那麽鲜美，没有壳，没有头的虾rou，谁都会不自觉咽口水。

    ??「不是，正确来说是用酒来调味，首先虾仁在翻炒过程中，为了起到添味的作用，会下一些黄酒去增强！」

    ??「原来如此，不过，下那麽一点就足够了吗？」

    ??「这个是肯定的，黄酒不需要像葡萄酒要下半瓶甚至大半瓶，黄酒只需要下一杓子，加水混合扩散开来，这样能够令料理本身的味道保持，并额外提升香味。」

    ??齐双叶自豪的说道，她的这道料理可谓是用得特别，而且在味道方面丝毫不差过蓝小绊先前拿到烟熏。

    ??这就是酒的力量，酒的种类特别的多，包括了白酒，啤酒，葡萄酒，黄酒，米酒，药酒等等，如果细算下来一时半会都说不清。

    ??每种酒的效果不同，红酒是醇香，黄酒是纯浓香挥发，药酒就是比较辣，或者其他酒是用来增加味道上的感官。

    ??「果然美味可口！」

    ??一边赞叹的评审员，一边不断夹着美味的料理就是往嘴里放，虾仁不仅鲜嫩爽口，那浓郁的酒香也弥漫整个鼻腔，如果这都算好吃，那前面的料理便都是垃圾了。

    ??「感谢款待！」

    ??当他们停下手的时候，盘子里的鲜虾早已经消失不见，全部都进入了肚子里。

    ??盘子被吃空就知道这道料理究竟有多美味了，看着评审员一个个心满意足的样子，齐双叶相信自己这次可以拿下不错的分数。