第357 夜的盛宴（一） (第6/6页)

里，艾斯尔和亚蒂都望尘莫及。

    ??「真是奇特呢，果然是英才做的料理都是非比寻常的吗？」

    ??对於久保西条这种如同怪物般的厨师，就连考官都为之惊叹，至少在味道上是必须大加赞赏的。

    ??「那就请考官好好品尝吧！」

    ??「那麽，我就不客气了！」

    ??所谓的烤rou饭，就是把烤rou剁碎之後倒入米饭中配着食用，而大米本身含碳水化合物接近百分之七十五左右，蛋白质更是接近百分之十，脂肪在百分之二之内，并含有丰富的B族维生素等等。

    ??大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率比起rou类要快很多，当然也是谷类蛋白质中较高的一种。

    ??因此，食用大米有较高的营养，但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。

    ??只不过在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利於减肥，另外就是和rou类一起食用，更会增舔口感，要知道淀粉可没有什麽味道的。

    ??但大米是人体日常食用的主要部分，因此没办法避免食用，倒不如说，米饭配rou、蔬菜这些一起，更能品尝到绝佳的美味。

    ??考官丝毫不怠慢，直接杓起一杓烤rou和米饭，看着上面的咖喱汁就令人垂涎欲滴。