第575章 毕业的精英（一） (第3/6页)

炸」以及料理人本身的做法，要把料理作成活的手法。

    ??一般的料理者都要以「五味五色五法」为基准做日本料理的，这几种做法只是日本料理的基础。

    ??如果林司星以前在很多料理方面基础不扎实，那麽自从和樱庭雪儿靠的那麽近之後，林司星的实力确实进步很快，就像兔子与乌龟，林司星这只兔子速度很快，而且没有任何怠惰的意思。

    ??在林司星心中，非常感谢樱庭雪儿的教导，不仅是在其他料理知识方面教导给了自己，还把日本料理的基础和重点告诉自己。

    ??即使这场食戟王座中没有用到日式料理，却有着一定的知识充实自己，才不会走那麽多盲区。

    ??在很早之前，樱庭雪儿告诉自己，如果料理要是对上料理，那就得了解国家的特色料理，就好比场上有日本料理，那就立刻想到日本的料理有多少分类，就拿本膳料理来说，以传统的文化、习惯为基础的料理体系。

    ??约十四世纪，本膳料理是日本理法制度下的产物，现在正式的「本膳料理」已不多见，大约只出现在少数的正式场合，如婚丧喜庆、成年仪式及祭典宴会上，菜色由五菜二汤到七菜三汤不等。

    ??当然了，只是随意了解一下，对自己的见识增长一些。

    ??而怀石料理，在茶道会之前给客人准备的精美菜肴，而在中世日本，是日本的镰仓、室町时代的产物，茶道形成了，有此而产生了怀石料理，这是以十分严格的规则为基础而形成的。

    ??日本菜系中，最