第11章 薇琦女士的主菜 (第5/5页)

rou，而是准备了好几块同样的一百二十天乾式熟成rou。

    ??只是一道主菜的成本就高达数万元，在这里做饭的材料费之高，简直让人瞠目结舌，完全是把学生食堂当高级餐厅在做。

    ??而薇琦女士在烹饪这块牛rou时，使用的手法便是原始的“木炭烧烤”。

    ??“木炭烧烤”，是最具乡村特点的烧烤方法。

    ??直径两米多的石砌炉台里，橡木柴火劈啪作响。

    ??点燃的果树木炭经过烈火考验，散发出缭绕的焰气。

    ??将大块大块的rou类放到烤网上，让rou在红彤彤跳动的火焰上起舞。

    ??等烤rou的油脂滴入炭火里，再通过反覆的烧烤、翻转，一股醇厚的烤rou香味就会伴着空中飘缈的轻烟迅速飘散。

    ??但这还没完，待烤网上的rou被烤到微焦，并且渗入了烟熏味後，

    ??薇琦直接将rou夹起，放入了一个放满了黄油的大号煎锅当中。

    ??煎锅里头的黄油散发着诱人的奶香，大块大块的牛rou一入锅中，便立刻滋啦声四起。

    ??再拿出一罐秘制的烧烤酱，将其涂抹在rou上进行煎制，让酱汁混入rou中，就能将味道提升到极致。

    ??做完这一切後，薇琦的工作也差不多完了。

    ??她开始指挥女仆帮厨们将逐一煎好的牛rou切片，配合早已准备好的配菜进行装盘。

    ??(本章完)