第171章 艺术与败仗 (第1/5页)

    ??第171章 艺术与败仗

    ??今天夏葵在被拉进厨房时，她才发现这间小厨房里似乎多出了很多东西。

    ??比如好几大袋面粉、澄粉、米粉，又或者巨大的案板，擀面杖还有各种乱七八糟的小器具之类的。

    ??她可以肯定，之前从来没在厨房里见过这些东西。

    ??於是夏葵忍不住问道：“姜云老师，这些东西是”

    ??“都是“白案”的工具，你知道“白案”和“红案”的区别吧。”

    ??姜云一边将各种杂七杂八的东西拿出来，一边对夏葵恶补着一些厨师行业的常识。

    ??“白案的话.好像是做糕点的？”

    ??“你说对了一半，因为白案厨师不是做糕点的，而是做面点的。”

    ??“糕点”和“面点”，这两个词看起来差距不大，可里头的区别可是大了去了。

    ??所谓的白案厨师，在厨房里头负责的是糕团、面点的制作，而内部又还有“大案”和“小案”之分，可以说是相当的复杂了。

    ??大案负责大宗面点，包括手工面条、馄饨皮擀制及各种包子、馒头、花卷、水饺等食物。

    ??小案负责各种点心，包括绿豆糕、萝卜糕、凤梨酥、桃酥、山楂糕之类的糕点类食物。

    ??既然姜云答应了要给霞妃整点能够渗入灵魂的茶点，那自然就得准备一点白案的东西才行。

    ??“