第321章 心得怀石料理 (第8/8页)

的海鲜天妇罗，塞进嘴里。

    ??……

    ??天妇罗的选料，有一定要求。

    ??对脂肪过多或酸味过重的原料一般不选，对外壳较硬的贝类和甜味的水果也不宜选用。

    ??因为外壳硬，而不易炸制和食用，水果含糖分高，加之天妇罗挂糊很薄，在油炸过程中容易使水果变焦。

    ??在食材的选用上，绝对是马虎不得。

    ??新西兰海鳌虾。

    ??体积比较小，看似龙虾却有不同，多了一对大鳌。

    ??鳌虾，鲜艳清新！

    ??全身玛瑙红，配以羊脂白，晶莹剔透。

    ??全世界，只有五个150至650米的新西兰深海海域中才能捕捞到。

    ??150至650米的那一块狭小区域，水温极低，螯虾的生长缓慢，虾龄达到15年以上。因为资源短缺，为了保护起见，一般新西兰准许捕捞上来的螯虾，均生长了10年以上。

    ??而且每年规定捕捞限额为600吨，所以其珍贵程度可见一斑。

    ??“啊……”

    ??“刚一进嘴，脆脆的面衣就会在唇舌之间发出令人愉悦的【哢哧哢哧】的声音呢！”

    ??“而其间包裹着的新西兰海鳌虾的美味，随着咀嚼，不断刺激着味蕾。”

    ??“品尝起来，就一句话。”

    ??“外壳酥而透明，内里却鲜嫩多汁。”

    ??闭着眼睛的新户绯沙子，禁不住内心的贪婪，也是被深深征服了，竟是一直赞不绝口道。

    ??哢哧哢哧几口，整整一只海鲜天妇罗就被她迅速消灭掉了。

    ??而望着绯沙子那般意犹未尽的反应，这边的绘里奈唯有笑而不语！(本章完)