243.第243章 深夜料理人，萨吉 (第8/8页)

子”之意，“子”为子时，交与“饺”谐音，有喜庆团圆的意思，预示新的一年里交上好运！

    ??而随着不断推陈出新，以及生活水平的逐渐提高。

    ??人们对饺子的要求，不再满足於“寓意”和“味蕾”的需求，也开始关注其“形”。

    ??直白点，就是既要“食之味”，也要“观之形”，不仅饺子的馅有许多种，包饺子的手法也不尽相同，比如说：

    ??元宝饺。

    ??月牙饺

    ??四喜饺。

    ??鱼形饺。

    ??……

    ??在诸多饺子当中，张凡认为能成为饺子精髓的，便是冠顶饺！

    ??这种饺子的做法，相对来讲是很简单的，只需要将澄面用沸水烫制成面团後，加入猪大油，放置面案上搓至光滑备，用鲜虾仁除去虾线，沥乾水分！

    ??然後加入调料，制成馅心面团，包入馅心。

    ??制成三角形，将生胚放入笼屉蒸制5分锺即可。

    ??然而，张凡要做的，却是更加高级的，名为“冕顶饺子”的菜品。

    ??此菜品，出自《中华小当家》

    ??原着剧情是在楼麟舰宴席料理的对决当中，罗根在和钢棍解鲁对决之前，便做了一道镇魂面料理，想要以此来给解鲁一个下马威。

    ??却不曾想，解鲁竟然立刻做了这一笼冕顶饺子，给予了罗根重重一击。

    ??冕，此字有冠冕之意。

    ??不知是形状像冠冕，还是代表此菜品是饺子中的巅峰作品？

    ??毕竟要知道，解鲁他所做的每一道料理，要麽是黄金比例，要麽就是冠冕级别，菜名和卖相都非常有逼格！(本章完)