第347章 绯沙子的进步 (第7/8页)



    但是这跟菲力牛排却是极为的融洽，两种不一样的味道，融合在一起，却是十分的完美。

    因此。

    绘里奈，更是一动也不动。

    此时，脑海里想的，都是菲力牛排的味道。

    ……

    这样的菲力牛排。

    无论是偶从牛rou的选材，还是火候的控制，亦或者是酱汁的调配，还是那些对味道的掌控。

    显然都是把握得十分精准，甚至不夸张的说，完全没有瑕疵，无论是吃多少口，品尝得再仔细，依旧是找不到菲力牛排的任何一个缺点。

    世上，或许并没有十全十美的事情。

    可是，眼前的这份菲力牛排，却绝对是到了相当完美的境界，就连拥有神之舌才能的绘里奈，都觉得有些满足了。

    正所谓是：

    “红酒配红rou，白酒配白rou”。

    这句话，是在餐酒搭配的黄金法则！

    基本上。

    用红酒配牛排，绝对不会错。

    一般而言，专业的食家和侍酒师，他们都讲究的是从微妙的变化中得到的最佳搭配。

    他们会根据牛排的rou质和生熟程度来选择酒体匹配的红酒。经过多年的发展，人们这才发现，红酒与牛排的搭配，绝对是一门复杂的艺术。

    同时，擅於药膳，擅於各种食材之间的调配，在这方面绯沙子更加是运用如神！

    众所周知。

    红葡萄酒中的单宁成分会。

    与牛排的蛋白质结合，从而达到弱化牛排的油腻感并促使牛排增加独特的风味。

    反过来，牛排中的脂肪和蛋白质又可以弱化