235.第235章 新厨具，破军刀 (第5/8页)

   ??一听到这个好消息，汐见润睁开眼睛，脸上笑意更甚。

    ????虽说以她的身份肯定不缺这点钱，但如此小小的举动，顷刻间就让她对这家居酒屋好感度满满！

    ??“对，免费的。”

    ??绯沙子，肯定道。

    ??然後，她这才又重新去拿着一碗双皮奶，送到总帅面前。

    ??……

    ??清朝末年，顺德大良一位叫何十三的农家子弟。

    ??在清晨烹制早餐时，不经意在水牛奶里翻了个花样，而碰巧有个识货的老朋友买去配方，开了间食档。

    ??後来，竟是深受当地人的喜欢。

    ??渐渐流行开来。

    ??那麽。

    ??为何叫双皮奶呢？

    ??只因在做法上，必须先将牛奶加热，再经过冷却後会凝固出一层奶皮。

    ??然後在这层奶皮上稍微破个小孔，将奶倒出，使其奶皮留在碗底。

    ??紧接着，再将倒出的牛奶充分混合蛋清、糖，进行搅拌重新倒回碗里，炖好再冷却。

    ??这样，就又有了一层奶皮，故名：

    ??双皮奶！

    ??吃上一口，热乎乎的奶云裹着油香的坚果，分外好吃。

    ??然後嚼一嚼，又有着坚果香味，那种热烘烘的味觉体验，感觉特别的温暖养人。

    ??白、滑、甜、香气浓郁、奶香味也浓，蛋味也够。

    ??入口时，更觉香滑，口感异常细腻。

    ??看似一碗简单的双皮奶，吃起来确实给人一种非常高级的感觉！

    ??“这种双皮奶，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口，吃起来有点像薄荷果冻那样的口感。”

    ??“但在味道方面上，却是