296.第296章 双雄会 (第1/8页)

    ??第296章 双雄会

    ??这世间，有一碗最最好吃的担担面吗？

    ??担担面以什麽做标准？

    ??嗯！

    ??最有趣的问题，还是：

    ??应该有汤的吗？

    ??还是乾捞？

    ??其实，这些问题都没有答案，虽基本上的原料都是一样，但每人做的都不同，味道自然也各异！

    ??那到底怎麽样，才算是最正宗呢？

    ??也没有答案！

    ??或者说，只要是你最喜欢吃的，就是最正宗。

    ??先说辣。

    ??有些人，无辣不欢。

    ??像蜀地的人们，吃担担面都会先要求辣。

    ??但有些人一见面上漂着的那层红色的油，竟逃之夭夭。

    ??担担面，少不了麻辣。

    ??可是对於很多南方人，尤其是闽粤地区的老百姓来讲，却是都不太能吃辣。

    ??而且就算是能吃辣，能不能吃“麻”，也是一个问题！

    ??香江人，多数不会接受花椒的那阵异味，勉强吃进口，嘴唇麻痹，连舌头也没有了感觉。

    ??然而，这阵麻才是担担面的真髓。

    ??所以在香江的绝大部份川菜馆，都预先替你做决定。

    ??如果实在是受不了那股麻辣，他们都往往会推出一款“改良版担担面”。

    ??……

    ??评审官查尔梅，目光先停留在久我刚完成的担担面。

    ??首先看到的，在那碗热气腾腾的担担面上，面条细而长，犹如银色的丝带般在碗中盘旋，既显得整齐有序，又带着一种自由随意的美感！

    ??同时还覆盖着一层厚厚的rou酱，色泽红亮。