112.第112章 女婿？孙女婿？ (第4/4页)

去。

    ??……

    ??一口汤喝下去。

    ??瞬间，就能知道它的味道，特别饱满。

    ??这种味噌汤底，并不是传统意义上的开水和盐。而是用昆布之类的海鲜、鸡rou以及豚骨熬出汁，最後过滤掉所有杂质，只加盐调味！

    ??哪怕仅仅喝着一口，都会有那种满满胶原蛋白的感觉。

    ??甚至。

    ??不夸张的讲。

    ??不小心沾了一点汤汁在手上，过後手上依旧会留下黏糊糊的发粘感！

    ??但喝上如此浓郁的汤汁，却竟然不觉得有任何rou腥味，也不觉得很腻的厌恶感，相反还有着令人特别舒适的感觉！

    ??“黑蒜？虽然感觉不是很明显，但应该是加了黑蒜吧？”

    ??最後，咽了咽的大御堂文绪，在经过一番仔细分析之後，很快就想到了什麽。

    ??所谓黑蒜，其实就是一种发酵过的大蒜。因为它已经褪去了新鲜蒜头那股刺激的冲劲，所以散发出的蒜香，会变得柔和许多。

    ??同时由於美拉德反应，黑蒜中含有的水分和脂肪含量有所降低，但糖类、微量元素都有显着提高。

    ??实验数据表明，黑蒜中的多酚类物质增加了10倍！

    ??“调味。”

    ??“有时候，就是这麽神奇。”

    ??“哪怕是一点点调料，哪怕是被视作黑暗食材的黑蒜，也能在一碗拉面当中起到点睛的功效。”

    ??“这碗日式味噌拉面，的确是我这辈子吃过的，为数不多值得认可的拉面料理了！”

    ??言罢，大御堂文绪，在望向幸平创真的时候，目光不禁多了些赞赏。

    ??(本章完)