第190章 舍简求繁，最剑走偏锋的料理 (第3/8页)

腿，为清淡的豆腐增添了几分层次感，而豆腐的细腻则化解了火腿的油腻，使其更加爽口，整体味道是既丰富又平衡。

    ??“火腿味浓，豆腐味淡。”

    ??“一浓一淡，一荤一素，两种极端的食材却都融入在一起。”

    ??“那蒸过的豆腐，充分吸收了火腿的咸鲜味，油滑香嫩，汁水饱满，再加上葱油的侵入，锁住了火腿的香气，更衬出豆腐清新。”

    ??“两者连着一起吃，不同口感便在口腔中碰撞、交融。”

    ??“厉害，仅仅用这样的食材，就能创造出这麽惊人的味觉体验，不愧是张店主啊！”

    ??咽了咽，安妮眼睛有了几分迷离。

    ??这道菜，原本是黄蓉为了赚取洪七公的的降龙十八掌所用，自然无比用心。

    ??虽说要整出明月似的白嫩豆腐，得需要黄蓉自身的武林绝学兰花拂xue手，才能完成这个不可能的任务！

    ??但是，以现代的技术。

    ??想要将豆腐形状改成圆球状，却有多种办法。

    ??可不管怎样，这道菜品的核心始终都没有变，那就是追求舍简求繁。

    ??需要厨师心思剔透，而且讲究重、拙、大，所谓拙胜巧，巧胜力，这道所谓的“二十四桥明月夜”菜品，便是突出一个“巧”字。

    ??……

    ??渐渐的。

    ??安妮，进入了一种奇妙的境界。

    ??只见她独自来到山峰上，在那里站立着一位身材高大挺拔，像是山的一部分，与周遭岩石、树木融为一体的侠士！

    ??他身穿一袭白色长袍，眼神深邃如海，仿佛有着无尽的故事和秘密。

    ??在月光的隐隐映射