第219章 弹跳甲鱼汤 (第5/8页)

着自己的肚子。

    ??因为要去参加八强赛的缘故，导致她今早到现在都还没有好好吃上一顿饭呢！

    ??现在被张凡这麽一提醒，这才知道自己确实有点饿了。

    ??不由得，她只能是点点头。

    ??“好！”

    ??“那你稍等吧！”

    ??说完之後，张凡便转身回到居酒屋的厨房，开始做起了一道新料理。

    ??……

    ??弹跳甲鱼汤。

    ??这道料理的做法，说简单是简单，但要说复杂也的确很复杂。

    ??首先是将甲鱼下水煮，去除杂质後用薄盐调味，然後将它倒入挖空的哈密瓜，连汤带哈密瓜在蒸笼里面蒸。

    ??但这道料理，有个很大的问题，就是：

    ??甲鱼的土味和腥味，如何消失？

    ??很多厨师，通常都会用腌制盐水法、白酒、牛奶、姜片等等，来除去甲鱼的土腥味。

    ??然而。

    ??这些办法。

    ??都不是很完美，而且所消耗的时间也很长。

    ??而张凡所做的弹跳甲鱼汤，则是采取了用哈密瓜、盐渍梅、盐水这三样东西，来化解掉甲鱼的土腥味，

    ??这种做法，可谓是一种创举，因而让一旁的绯沙子是看得一愣一愣！

    ??之後，将装有甲鱼汤的哈密瓜，放进冷柜，进行冷却。

    ??使得里头的汤迅速凝固，如此就可将甲鱼的美味，牢牢锁在里面的汤里。

    ??最终，完美至极的弹跳甲鱼汤，就此完成。

    ??……

    ??随即，当新鲜出炉的弹跳甲鱼汤。

    ??开始摆放在新户绯沙子的面前之时，她不禁是有些疑惑。

    ??因为在她的认知里，哈密