254.第254章 薙切蓟的野心 (第5/8页)



    ??秘书，问道。

    ??“不要了，直接丢垃圾桶。”

    ??“可是这三虾面你足足用了7个多小时才做出来的，而且我看着就觉得挺好吃的，丢了觉得蛮可惜……”

    ??“可惜什麽？”

    ??“我的人生词典，只有完美二字。”

    ??“再用心做的料理，哪怕是有点点瑕疵，那都是犹如猪饲料一样，令人作呕。”

    ??言罢，薙切蓟便冷冷的转身离去，只留下那位满脸惊愕的秘书！

    ??……

    ??1909年出版的《成都通览》中，共收录了1328道川菜，尚不包括鱼香rou丝这类鱼香味经典菜色。

    ????百年一瞬，时至今日，对於川菜菜品的多少众说纷纭：

    ??一说3000种。

    ??一说6000种。

    ??但不管哪个数字，都令人怎舌。

    ??而猪rou作为天朝人餐桌上最常见的rou食类食物之一，则不遗余力衍生出了多道经典川菜。

    ??那被最後一杓热油激发出无限辛香的水煮牛rou，汤红油亮，是从ZG市走出来的经典川菜，後延伸出猪rou做法，价格更加亲民。

    ??汉源县，用土法烧制陶罐保存的坛子rou原香悠长，易於保存。

    ??烧白。

    ??更有咸甜之分。

    ??咸烧白醇厚，甜烧白浓郁。

    ??可见，猪rou在四川人的厨房里，有着千般变化。

    ??要问这其中哪一道最得人心，问遍周边川人，回锅rou有着绝对的拥趸。

    ??何谓“回锅”？

    ??无非就是二次烹饪，焯水为猪rou去除腥味、紧致口感。