256.第256章 中华料理研究协会 (第2/8页)

往锅里加了越来越多的食物，也就慢慢形成了日後的关东煮。因为方便又美味，很快在关东地区流行起来！

    ??等到19世纪六十年代，御田传到了关西地区，关西人便把它取名为关东煮。

    ??无食材，不关东煮！

    ??出汁熬得再好，没有好的食材（又叫煮物）也是徒劳。

    ??霓虹国关东煮的食材，与天朝这边大体相同，但有些食材却是每一份关东煮都必须要有的，包括：

    ??萝卜。

    ??鸡蛋。

    ??油豆腐。

    ??魔芋。

    ??昆布卷。

    ??鱼丸。

    ??竹轮。

    ??萝卜切成小段，厚度3cm左右。

    ??皮和筋需要剔除乾净，为了防止炖煮时开裂，横切面外圈需要修整圆润。

    ??饱尝了汤料的萝卜块晶莹通透，清甜可口软而不烂。

    ??然後作为人气食材的鸡蛋，则浸染了鲜香汤汁的味道，一口咬下去浓醇四溢，给人欲罢不能的满足感。

    ??油豆腐，那更是关东煮的祖师爷，油炸後表面充满孔洞，容易吸收高汤入味。特别是汤与豆腐口味的融合，简直可以说是世间美味都不过份！

    ??除此以外，还有牛筋、炸鱼糕、烤竹轮、山药鱼糕等等。

    ??正是这些食材，才陪伴着霓虹国人度过了一个又一个的夜晚，让身体得到片刻温暖，让人们找回脚下的路。

    ??……

    ??“啊唔唔，这里的rou丸子真不错。”

    ??“无论是鲜嫩的鱼丸、口感筋道的rou丸，还是吸满了汤汁的豆腐和海带，每一样都让人流连忘返。”

    ??“