253.第253章 张凡新料理，大爆回锅rou (第3/8页)

??而在这个时候，无论是堂岛银、亦或者是幸平城一郎，这两人都是独自默默的喝着闷酒。

    ??尽管时隔多年，这要好的一对朋友终於好不容易再次重逢，彼此间自然是有着很多心里话要互相倾谈，但却又不太愿意提及！

    ??……

    ??於此同时，在遥远的美利坚，一座豪华厨房当中。

    ??薙切蓟，正十分虚弱的望着眼前一碗三虾面，这道料理他可是足足花费了7个多小时，才勉强完成。

    ??三虾，指虾籽、虾脑、虾仁。

    ??它们，毋庸置疑都是虾身上最宝贵的东西。

    ??而在天朝苏州，曾用“三虾”加豆腐制成三虾豆腐菜。

    ??20世纪20年代初期，魔都一些着名的菜馆会取用三虾和面条制成“三虾面”，作为高级筵席的点心。

    ??後来，许多面馆出售，成为盛夏面点中的佳品！

    ??嗯！

    ??分离三虾的方式，有很多。

    ??然而，薙切蓟却是最繁琐的一种。

    ??烘乾虾籽，虾籽用纱布沥乾去杂物，平底锅小火烘热，下虾籽，加一点白酒，糖，生抽，小火离火烘45分锺至细砂分散形态。

    ??光面淋两大杓，高汤一大杓，虾籽酱油搬开，然後倒入三虾浇头，拌匀……

    ??这些严谨的步骤，足以将人逼疯。

    ??但不管怎麽说，由薙切蓟所做的三虾面，其品质直接秒杀外面所有的面馆子。

    ??“不行，这样的水准远远不够。”

    ??岂料，薙切蓟只是吃着一口三虾面，竟就直接吐了出来，脸色沉着道：“才波学长，果然这麽