179.第179章 用纸锅炖出来的料理，宝山飞龙锅 (第6/8页)

奖励也随之而来了。

    ??“叮咚！”

    ??“宿主成功签到一次。”

    ??“叮咚！”

    ??“恭喜宿主成功获得菜谱宫保鸡丁、特殊菜谱宝山飞龙锅，食材竹荪5000克，牛肝菌20个。”

    ??一千个厨师，就有一千种宫保鸡丁。

    ??不管是川菜和黔菜，还是鲁菜和淮扬菜，都有宫保鸡丁的身影，而且各地的做法还都不同。

    ??可能，某种程度上来讲，宫保鸡丁压根就不是一道菜，而是N道菜的“同名异构体”。

    ??而在历史渊源上。

    ??此菜品的来历，也是一笔糊涂帐。

    ??咸丰年间，山东巡抚丁宝桢就经常让自己的家厨制作“酱爆鸡丁”，他觉得这种菜特别好吃。

    ??後来到了四川，每一次宴请客人的时候，为了能盛情款待，丁宝桢都会让家厨拿出看家本领来，用花生米、乾辣椒和嫩鸡丁和在一起下锅爆炒。

    ??这样炒出来的鸡丁，rou嫩味也美，整个就一个色香味俱全，很受客人们欢迎。

    ??总之，无论是哪种做法，宫保鸡丁的基本配料一直保持不变：

    ??鸡胸rou。

    ??花生。

    ??辣椒。

    ??葱。

    ??这些配料，搭配在一起。

    ??使得该料理既有鸡rou的鲜嫩口感，又有花生香脆和辣椒的麻辣，形成了一种独特的美味。

    ??……

    ??然後，就说说特殊菜谱，宝山飞龙锅。

    ??此料理，出自於《中华小当家》的一道砂锅，更准确点来讲，是纸锅料理。

    ??初中的物