第214章 被时代所抛弃，垮掉的城一郎 (第5/9页)

味道，起着潜移默化的影响。

    ??不然，“工欲善其事必先利其器”这句古话，也不会流传下来。

    ??嗯！

    ??这是真理。

    ??而一把好刀，首先肯定要足够锋利。

    ??锋利，不但能加快食材处理速度，同时还能让切配更稳定，切出更薄的片、更细的丝。

    ??但从刃保持、抗锈力、研磨性、cao控性、设计感和性价比等等方面，却又无法面面俱到，无法全部都达到顶点。

    ??也就是讲:

    ??刀这种东西，始终是有缺憾。

    ??雀之韵这套厨刀，目前在品质方面还算上乘。

    ??当然，比起北辰天狼刃、比起永灵刀这些特殊厨具，那自然是无法相媲美！

    ??……

    ??此时此刻。

    ??在居酒屋这边，还未到营业时间。

    ????张凡先是沉住气，右手轻轻握住刀柄，手指紧贴着刀背，感受着刀的重量和平衡。

    ??然後，他两眼一睁，开始以迅雷不及掩耳之势，直接一刀切入鱼身。

    ??刷刷刷！

    ??刷刷刷！

    ??刀刃在鱼rou上划过，发出细微的声音。

    ??最後，原本一条完整的鲷鱼，很快就被处理成了大小均匀的鱼片。

    ??“呼~”

    ??“果然如此。”

    ??“罗汉水晶斩和猛牛青龙斩，让我自身的刀工蜕变了！”

    ??想要成为一名五星级酒店的主厨，肯定需要比别人付出更多代价。

    ??记得前