282.第282章 极冷之地，北海道 (第1/8页)

    ??第282章 极冷之地，北海道

    ??味鲜嫩，色黄白。

    ??夹起一块，表皮酥脆，弹性十足。

    ??当唇齿刚一咬开外面的酥皮，里面雪白嫩滑的豆腐，就一溜烟的和着酱汁，滑到了肚子里。

    ??满嘴咸香微辣，略有回甜的浓郁的酱汁香。

    ??只有亲自品尝，才能知道这盘一品豆腐，真的就是集天地精华融於一身，让豆腐摇身一变，成为了味道的承载者。

    ??说一句富贵菜，不为过。

    ??……

    ??确实。

    ??在这道料理当中，足以窥视出张凡的讲究。

    ??他在调制汤汁时会小心翼翼，以确保香、鲜、咸、甜达到完美的平衡。

    ??豆腐炸至八分熟後捞出，接着在原汁原味的高汤中，与其他原料一同煨至嫩滑，每一步都精益求精。

    ??这道菜的亮点，便是其融合多样食材的调和之美。

    ??瑶柱的鲜。

    ??蘑菇的香。

    ??笋片的甜。

    ??豆腐的软。

    ??这些，都在同一口中完美融合，让田所惠难以抗拒。

    ??而豆腐本身的优雅，更是和谐的将这些各具特色的食材滋味，全都聚合在一起，创造出一个平衡而统一的味觉盛宴！

    ??除了其多层次的味觉享受，一品豆腐在摆盘上也大有讲究。

    ??将炸至金黄的豆腐块儿，摆放在精致的瓷盘中。

    ??周围环绕着色泽艳丽的蔬菜小配，如青翠的西兰花、红润的胡萝卜丝，不仅让菜品在视觉上赏心悦目，更在搭配上形成丰富的层次感，充分展示出中华烹饪的精致美学。