第320章 溃败 (第4/8页)

热烤箱至180度。

    ??将中筋面粉、糖粉、4汤匙酥油和水混匀成团，将低筋面粉和5汤匙酥油混匀成团。

    ??由於她的异能是【暴虐料理】，是通过虐待般的手法，从而激发料理的美味。

    ??故此。

    ??她的揉面技巧，简直是狂暴到不行了。

    ??韖搓，摔打，甚至是拉扯，如此用力的折腾面团，再加上行云流水的动作技巧，以及魔幻般的速度，一下子就让原本沸腾的甜品店陷入沉静。

    ??大家，都太惊讶了。

    ??……

    ??蜜汁叉烧酥。

    ??这是一道天朝广东点心里最受欢迎的酥点。

    ??外层金黄松脆，里面满是又香又甜的叉烧馅料，十分有滋味。

    ??而将猪rou以叉子放在火上烧熟而成的做法，那就是：

    ??叉烧！

    ??因为叉烧rou用的是明火，直接用火烤熟的，如此一来，全瘦的里脊就会显得乾枯。

    ??所以，在此基础上，芭妮海尔将里脊rou改为半肥瘦rou，并在面上涂抹饴糖。

    ??这样在烧烤过程中，有分解出来的油脂和饴糖来缓解火势而不致乾枯，且有甜蜜的芳香味。

    ??香。

    ??甜。

    ??鲜。

    ??甚至是有点乾，但还有点咸。

    ??如若用“咸香中带有微微的甜味，rou瘦而不柴嚼劲十足”这句话，去形容芭妮海尔的叉烧rou，那是最合适不过！

    ??随即叉烧切成小片，用面粉勾芡成叉烧蜜汁馅备用。

    ??面粉、鸡蛋、糖、猪油加水适量揉和成光滑面团，擀薄，反覆来回3次折叠後，成大薄片，再切成正方形的薄小块。