第76章 年夜饭 (第1/5页)

    ??第76章 年夜饭一家人，除了手受伤的赵元成和躲在屋里玩手机赵欢之外，都围坐在院子里面择菜、洗菜。

    农村过年，讲究的是一个量大，菜多。

    光是一公斤多重青菜，赵元成便准备了八九棵，白菜也买了四五个。

    洗这些菜，可是个体力活。

    秦雅莉和婆婆李丽芬承包了洗青菜和白菜的工作，赵鸿明则在一边开始切rou，准备中午要炸酥rou。

    酥rou这东西，赵鸿明小的时候非常喜欢吃，特别是刚出锅的酥rou，吃起来那叫一个香。

    把猪後腿rou洗净切成小块，按照一公斤rou三个鸡蛋的比例打入鸡蛋，再加入适量的淀粉、花椒叶（花椒油）、食盐和清水。

    搅拌至糊状，使每一块rou都裹上蛋液和淀粉备用。

    注意，在搅拌的时候，一定要加入适量的蜂蜜，可以让rou炸出来的时候呈金黄色。

    但也不能多加，四五公斤的rou，一两杓蜂蜜即可，加多了酥rou会变成黄黑色。

    因为炸酥rou费时间，所以赵鸿明只是将rou切好後放着，并没有进行搅拌，等吃过早饭之後，才会开始搅拌炸rou。

    一家人，便这麽一边说话，一边做事，嘻嘻哈哈的就将早饭做好了。

    吃过早饭之後，继续早上还没有做完的事情。

    今晚除夕的菜，赵鸿明计划了一下。

    白斩鸡、水煮鱼、麻辣虾、炸酥rou、排骨煮莲藕、盐菜扣rou、宫爆rou、凉拌黄瓜、鸡汤煮杂菜再加上一盘子腰果和花生拚盘，就是今晚除夕的大餐了。

    人均两个菜，足够丰盛。

    别看只有这