第93章 我很高兴和你成为朋友 (第3/3页)

是一道云雾rou，这和刚刚的那道腐乳鸡一样，都是徽菜的一种。

    ??这个需要的是猪肋条rou。而其他辅料也相对多一些，八角，茴香籽都需要。

    ??选用一块四方形五花rou，用铁叉平叉入瘦rou中，在炉火上将带皮面烤至起泡时取下，放入淘米水中，浸泡15 分锺，刮净焦皮，用水洗净；

    ??锅内放入清汤和rou，烧开後撇去浮沫。

    ??将八角、茴香籽、花椒装入纱布袋中扎上口，和盐、小葱结、姜片一起入锅，改用小火，炖至rou烂，捞出待用。

    ??用铁锅一只，放入碎锅巴也就是饭锅巴以及茶叶和红糖，并且拌匀。

    ??上面放一铁箅子，将rou置於上，皮面朝上，盖好锅盖，用旺火烧，待锅内冒出浓烟，熏出香味时，离火焖至烟散尽。

    ??rou凉以後，改刀，先分成四大块，再切成0.6 厘米厚片，整齐地摆入盘中，浇上酱油、醋、香油。这样一道云雾rou便是完成了。

    ??看着木紫杉连续的动作，一道有一道菜被摆上桌子，几人都是满脸的呆滞，他们第一次感觉到，做菜也可以做出一种不一样的美感。至少在她身上，就是这样的。

    ??做好了四道菜，木紫杉准备做最後一道，是一道鲜汤。很简单的西红柿鸡蛋汤。

    ??鸡蛋打碎，西红柿切块，下水，煮开，倒入鸡蛋，瞬间打散，倒入鸡蛋块，加入其他佐料。

    ??就这样，一道西红柿鸡蛋汤就做好了。