第38章：香料 (第3/4页)

的辛香传来，煮沸的时间一长後，那股香味越来越浓，很快的充斥整个厨房。

    “真香呢?掌柜的，这里头到底是些啥呢?”老王深吸了一口气後朝张掌柜问道。

    “我也不知，先做菜。”

    老王见差不多後，撇去浮沫，捞出洗净後备用。

    “掌柜的，这布包怎麽办?”老王过了一遍五花rou的水，

    虽然在放入冷水之中洗净後，那股香味虽然没有那麽浓厚，但是依旧若有若无，扑鼻而来，煞是好闻，顿时，那老王对直接丢弃这包香料之後有些迟疑了起来。　　“先放一旁再说，你接着做五花rou。”张掌柜沉吟了片刻後吩咐道。

    “好嘞。”

    接着将锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入糖。小火煸炒。

    煸炒至糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡。

    炒出了糖色出来後，把一旁的五花rou倒入锅内，转中火。快速翻炒。让每块五花rou都裹上糖色。

    继续又加上姜片，翻炒。

    加入适量的酱油，翻炒匀均後。倒入热水。接下来开始调味，放入适量的盐，之後，又放了一包黄亦云给的布包进去里头一起去小火炖煮半个时辰。

    等收汁之後，便可以起锅装盘。

    只是随着转为小火慢慢炖煮的时候，那包香料一块和五花rou一起炖煮的时候，香味越来越浓厚。

    直至出锅後色泽红亮、味道香浓。

    “张掌柜的你试试。”老王递给一双筷子给张掌柜道。