第78章 浸泡水 (第6/7页)

长就拿起筷子，夹了一块rou放进了自己的嘴中。

    ??“这个rou，好嫩，汁水也很足，虽然被抽了真空，但是一点都没有那种包装过了的感觉。”刘厂长没忍住，又夹了一块放进嘴里，“没错，不是完全的被香料盖过的味道，反而会有很想的鸡rou的味道在里面，爆出来的汁水与其说是卤水，不如说是鸡汤。”

    ??“这是怎麽做到的？！”李大杓也在第一时间吃起了这卤鸡。

    ??这个味道，真的很让人惊奇。

    ??虽然是卤制的，但是完全没有失去它的本味，反而是和原来的味道很好地融合了，不会说是卤出来一锅，鸡鸭都是一个味道，而是一锅出百味，味味都让人欲罢不能。

    ??换了方向，吃卤好的鸭也是一样的。

    ??鸭的汁水没有鸡的多，毕竟鸭子本身会有一股sao味，如果汁水留得太多了，反而不美，味道会很奇怪，这只卤好了的鸭子味道恰到好处。

    ??祝一宛笑着说，“这就是我的配方厉害之处了。”

    ??当然不仅仅只是简单的卤制，游戏平台出品的卤水配方，还搭配了一个前置的配方一起使用。前置的配方自然就是先行处理食材需要做一个过程了。

    ??“这是rou类食品的浸泡水配方，有利於泡出rou类的血水，并且能够保证rou质维持在最好的状态，还有一个，这就是蔬菜的浸泡水配方，可以更好地维持蔬菜的脆口和清爽，能够在卤制之後，还能吃到蔬菜本身的清甜。”祝一宛直接把配方的方子交给舒宁——合同已经签了，祝一宛也不用担心被剽窃还是怎麽了，“然後还有卤水的配方，我也一并给你，我这边的活儿就算是完成了。”

    ??“你可以先试验一番，要是效果达不到今天这个样品这个程度，尽