第27章 厨师之心 (第2/4页)

菜，才算是一名好厨师？”

    ??这句话倒是把许青问住了，他从未想过这个问题，只是觉得一名厨师具备足够的技巧，能做出受大众称赞的好吃的菜来，应该就算是好厨师了。

    ??至於怀着怎样的心情……

    ??许青联想到小当家动画里的剧情，试探着说道：“怀着想要让人幸福的心情去做菜，应该就算是好厨师了吧？”

    ??“是啊，想让人幸福的心情，想要理解他人的心情，想要帮助他人的心情，只有具备了这样的心情，才算是一名好厨师。”

    ??阿贝师傅点头说道，“阿青，只有厨师而没有食客的话，厨师是没有存在意义的。我们做菜是为了给他人品尝，我们每天精心研究菜谱，琢磨味道，向未知发起挑战，不断精益求精，其根本就在於我们希望能够把最佳的味道呈现给食客。我们想要看到他们脸上惊奇的表情，看到他们惊喜的笑容，看到他们满足的微笑，这就是身为厨师最大的满足感与成就感，这就是厨师存在的意义。”

    ??“阿青，伱开始理解食客的想法，开始站在他们的立场上设身处地的为他们着想，想要做出他们心中最想吃的味道，这就说明你已经是一名足够优秀的厨师了。技巧、能力、天赋、地位，都敌不过这一颗为他人而着想的心。”

    ??“食客是很敏锐的，厨师在菜色中付出了多少的心血，有着怎样的巧思，他们或许看不到，但是他们能品尝得到。味道或咸或淡，或甜或腻，每个人的口味都有所不同，但是想要吃得开心、吃得尽兴、吃得畅快，这就不仅仅是味道所能达成的了