第32章 不烂子 (第3/4页)

    ??有道理啊！

    ??壮汉赞赏地看了小弟一眼，没想到你小子还有脑瓜好使的时候。

    ??“说得不错。小子，我劝你趁早打消这念头，安安心心做你的菜。我们的耐心是有限的。”

    ??壮汉下了最後通牒。

    ??许青无语地看了他们一眼，可算知道什麽叫以小人之心度君子之腹了。

    ????不过看他们的架势，估计是不会给他买菜的机会了。

    ??只剩下这点材料，该怎麽办？

    ??许青闭上眼，无数菜谱在脑海中快速划过。

    ??忽然，他灵光一闪。

    ??对了，原来还有这道菜！

    ??山西的名菜，不烂子。

    ??不烂子本名拌子，因为山西方言里习惯将“拌”字拆成两个音来读，久而久之就成了不烂子。

    ??不烂子还有个别称——“苦累”。

    ??最初不烂子是穷苦人家在春夏之交、青黄不接时用来果腹的食物。人们常常用榆钱、槐花、红薯叶之类的野菜拌上米面，甚至是米糠、麦糠，上锅蒸熟之後用来充饥。

    ??因为不烂子用料简单，制作粗糙，最初又是穷苦人家用来充饥的食物，因此就有了“苦累”的称号。

    ??许青抬头望去，不远处正好就有一颗槐树，树上长满了一串串白色的小花，微风吹拂，送来一阵阵淡雅的芬芳。

    ??许青三两下攀到树上，摘取了一小捧槐花，先将槐花放入水中，加盐浸泡一会後清洗乾净，捞出备用。

    ??随後他将土豆和胡萝卜削皮，用刀切成细丝。

    ??随後加入槐花，再倒入面粉，将面粉均