第9章 基础练习 (第2/4页)

，对於味道也有着自己独特的见解。在这方面上，我无法教你更多了。然而，你的基础相比起天赋来实在是……”

    ??阿贝师傅斟酌了一下词汇。

    ??许青乾脆说道：“师傅，你就直说吧。我没那麽脆弱。”

    ??他已经有心理准备了。

    ??阿贝师傅莞尔一笑，自从教导绍安以来，她已经很久都没有有话直说了，“那好吧，你的基础太差了，你的刀工跟我儿子阿昴六岁时的刀工差不多。”

    ??一击必杀！

    ??许青即便有心理准备还是破防了。

    ??不至於吧……

    ??他还比不过六岁小孩了？

    ??“如今，你的基础严重拖累了你的天赋。就拿今天这道蒜泥白rou来说，你心中其实有更好的做法，对吗？”

    ??许青无奈点头。

    ??在他的预想中，这道蒜泥白rou起码有十种以上更好的做法，能够让味道提升到一个新的层次。

    ????但是他做不出来。

    ??就连刀工他都是临阵磨枪，还辛辛苦苦磨了一晚上，这才勉强合格。

    ??“因此你需要把所有精力放在基础训练上，将基础打磨好。否则你有再高的天赋也发挥不出来一二分实力。”

    ??“是，师傅。”

    ??“今天先来练习刀工。阿青，你认为刀工最重要的是什麽？”

    ??许青仔细思考了一下，说：“姿势，以及持续的练习。”

    ??厨艺对决时他观察过绍安的姿势，绍安握刀的手很稳，切菜时手腕与案板垂直成一条直线，刀柄仿佛黏在手心里，化作了手腕的延伸，运转起来如臂指使。

    ??