第131章 一起交流厨艺 (第3/3页)

了花刀，遇热就就会卷曲蜷缩，形似花朵一般，因此有了这个名字。

    ??白玉盘里略带酱色的肚花上色均匀，卷曲的弧度漂亮，冒着白色的热气，好似在诱人品尝。

    ??这次苏吉和彭山更加认真，从爆肚花的卖相、摆盘这些开始重头认真评判一遍，做到心里有数後，这才伸筷子夹起一个肚花品尝了起来。

    ??肚花从筷子上直接塞进嘴里，舌尖碰触的时候和豆腐饺不一样，能明显的感受到肚花guntang的温度，因此两人下意识咀嚼起来。

    ??“嚓嚓”肚花被牙齿轻轻一咬，瞬时发出清脆的声音，那种脆脆的口感当中还带着肚头特有的肥厚rou感，极有rou味。

    ??爆肚花的调味极其简单，咸鲜口，白玉盘底的汤汁带着淡棕色，极好的突出了肚花本身的鲜美味道，口感来说简直满分。

    ??如此脆嫩爽口的感觉，让彭山一口就尝出这肚花只要在锅里多半秒都会老。

    ??秦律这是完美的做到了多一秒就老，少一秒则生的地步。

    ??“小秦你真是第一次做菜？”沉默半响，彭山第一个开口问道。

    ??“不是。”秦律摇了摇头道。