第133章 能屈能伸大丈夫 (第1/2页)

    ??第133章 能屈能伸大丈夫

    ??豆豉蒸排骨，排骨很有规律的摆盘，墨黑色的豆豉如同星辰一样零散地分布在间隙中间，还有一些红色辣油淋在上面，交相辉映。

    ??大部分的蒸rou，都会导致rou本身水分太多。

    ??但是江夏的这一道，虽然可以看到，rou蒸到了酥糜，但是，表面却湿润得恰到好处，并没有一般家常菜，因为料理时间短，来不及处理而导致的问题！

    ??深吸了一口气，盘中传来的香味瞬间就将原野大介给征服了，只是闻着菜，大介就感觉，自己立刻可以吃下一整碗饭。

    ??随机，大介又将目光转向了烧茄子。

    ??有诗如下：

    ??君问归期未有期，红烧茄子油焖鸡。秋高东篱采桑菊，犹记那盆水煮鱼。一树梨花压海棠，青椒乾煸溜肥肠。曾经沧海难为水，鱼香rou丝配鸡腿。

    ??虽然是网友恶搞改变的打油诗，不过，能够把红烧茄子放到第一位，足见茄子，这一种食材，在家常菜中间的地位。

    ??常言道，一百个人做的红烧茄子，就有一百种口味。

    ??这并不是夸张的修辞手法，而是事实，茄子的可塑性非常高，任何步骤上的差异，都会带来截然不同的味觉体验和冲击！

    ??江夏的茄子，看起来却和别人的全然不同，他并没有选择把茄子切断，然後再进行过油，红烧等的步骤，而是只将茄子从中间分开。

    ??分开的茄子中，rou沫和茄子rou搅拌在一起，应该是江夏後面进行的cao作，葱花蒜等调味，则是撒在了rou沫的上层，简单的两