第二百四十九章、杀鸡 (第4/4页)

火钳，罗清只能用手拎着鸡爪子让鸡均匀的泡在开水里。

    金恒盛掐着时间将鸡拎出来，大手抓住鸡毛往下扯，鸡毛刷刷掉落。大大的鸡毛拔起来不费事，最烦人的就是鸡的绒毛，又细又难拔，不趁热根本拔不下来。

    还在金恒盛不缺耐心，一寸寸的拔过去，最後送到罗mama案板上的鸡比罗清拔的还乾净。

    八只鸡鸭鹅的毛拔完还不算， 罗清带着一盆内脏来到小河边清洗。金恒盛满头雾水的拿着一把香签，就是香燃尽後剩下的棍子，不知道怎麽办。

    “鸡鸭的肠子有嚼劲，绦绦和小朋友都喜欢吃。洗的时候就把香签戳进肠子里，再这样翻过来，捏住肠子的边一扯，留在香签上的肠子就是能吃的那层。”罗清翻起鸡肠真的是又好又快，金恒盛只看到罗清手一动，香签上就剩下一截粉红色的肠子，然後水面上又飘着一截肠子，然後就没了。

    罗清示范了好几次，金恒盛最後都将鸡肠戳破了，罗清看着飘走的鸡肠心疼，乾脆只让金恒盛洗肠子。

    肠子是排泄通道，不弄乾净会有屎味。金恒盛把翻好的肠子放进草木灰搓了两遍，然後洗乾净用面粉搓一遍，最後再用盐搓一遍才算完。

    鸡的食袋翻起来比较简单，对半切开就能看到上面有一层黄色的膜，揭掉就好，不过这也是要技术的，完整的黄膜风乾能入药，揭破了的是不行了。

    罗清瞧着金恒盛完整的揭掉一层黄膜就不管了，抓紧时间翻肠子，金恒盛小心翼翼的撕完膜，最後居然出了一身汗。